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別樣東莞|廣東第四城的美食和古跡

  • 出發時間/2021-02-02
  • 出行天數/4 天
  • 人物/家庭出游
  • 人均費用/1000RMB

前言

說到 廣東 的城市,大家第一個想到的肯定是 廣州深圳 這兩座一線城市,緊跟其后的是廣府文化的策源地 佛山 。但若要問哪座城市是 廣東 的“第四城”,或許很多省外的朋友一時回答不上來。

答案就是: 東莞

東莞 因境內盛產莞草而得名,地處珠江三角洲,夾在兩大一線城市 廣州深圳 的中間,然而相較 廣東 的其他城市, 東莞 的存在感并不算很高。很多人知道它,或許因為聽說過這里是“世界工廠”;也有可能是因為前些年“不可描述”的曖昧原因。
實際上,這座城市出現過在每個人的教科書上,林則徐“ 虎門 銷煙”這一 中國 近代史的開篇大事,就發生在 東莞 。但教科書沒有告訴你: 東莞 其實也是一座美食之城。
因為過于低調, 東莞 的美食多年以來一直被人所忽略。直到去年,陳曉卿團隊繼《舌尖上的 中國 》和《尋味 順德 》之后,又拍了一部《尋味 東莞 》,才讓這座城市再次出圈,引來不少食客老饕專程來 東莞 一嘗佳肴美味。

除此之外,盡管 東莞 是珠三角經濟最發達的工業城市之一,卻這座已經有近兩千年歷史的城市,依然保留了許多古跡和傳統的文化。現在,就來跟著我的這篇游記,一起重新發現 東莞 這座城市的別樣魅力吧。

預覽

按照慣例,先把一些途中拍攝的美照放上來:

游記正文

因為 東莞 是一個由三十二個鎮街組成的地級市,所以景點 和美 食都比較分散。我們這次在 東莞 住了三晚,因為帶著孩子所以行程不能太滿,綜合考慮后,選擇了莞城的可園、萬江的下壩坊、東城的33小鎮、茶山的南社明清古村、 虎門 的海戰博物館和威遠炮臺這幾個景點,以及品嘗了一些比較具有代表性的 東莞 美食。
站內關于 東莞 的游記并不算多,假如你有打算過來 東莞 玩,那么我的這篇游記可供參考。

香輝食館

無論從哪里來到 東莞 ,首先都應當來一份地道的燒鵝瀨粉,而最出名的燒鵝瀨粉,無疑是厚街的燒鵝瀨粉。從 廣州 出發,開車一個小時左右就到了 東莞 的厚街鎮,這里是 廣東 四大瀨粉發源地之一(PS:另外三個是 佛山 高明、 江門 恩平廣州 西關)。
這家十多年的老字號香輝食館,在厚街可以說是無人不知。雖然店面看起來比較老舊,但絲毫不影響生意,每逢飯點,店里店外坐得都是滿滿的。但因為翻臺快,所以一般也不用怎么等位。

按照紀錄片《尋味 東莞 》里的說法,傳統手工瀨粉,是以稻米磨粉打漿,裝入 布袋 ,擠入臨界沸騰的 布袋 中迅速成型,這個動作在粵語中叫做“瀨”,所以這種粉被稱作瀨粉。在香輝食館,本來有手工和機器兩種瀨粉可選,也不知是否因為臨近過年,我們來的時候只剩下機器瀨粉了。

至于瀨粉最經典的搭配,一定是新鮮出爐的燒鵝。在《尋味 東莞 》里還說到, 東莞 人每年要吃掉1.7億只鵝。 東莞 傳統燒鵝,表皮酥脆,汁水豐盈。盡管這里的燒鵝瀨粉稱得上是 東莞 一絕,走的卻是價格實惠路線,一碗用料十足的燒鵝瀨粉也就二十來塊錢。

當然,除了燒鵝,這里的其他燒味做得也很不錯,例如我同行的家人就對這里的叉燒瀨粉贊不絕口。值得一提的是,這家店是二十四小時無休通宵營業的,不愧是厚道良心店家。

【香輝食館】
地址: 東莞 厚街鎮西元路厚街商業廣場A座101號。
人均消費:25元。

洪記糖水店

與香輝食館一街之隔的洪記糖水店,也是一家多年老店。因為地處熱帶常年燥熱,所以說到解暑甜食, 廣東 人認第二,沒人敢認第一。店里物美價廉的懷舊甜品,是當地人下午茶的首選,每碗只要幾塊錢。

論清熱消暑,首選綠豆沙。洪記的只要4塊錢一碗,細火慢熬,使綠豆煮得細膩起沙,里面還加了蛋花。

而這碗南豆沙,哪怕是在 廣東 ,也是極其少見的甜品。南豆沙用的材料是扁豆,口感甚至比綠豆沙還要細膩,吃起來完全感覺不到豆子的存在,留在舌尖的只有豆香。

至于這碗香芋牛奶西米露,則是店中最受歡迎的品種之一,芋頭香溜,奶香甘甜。

【洪記糖水店】
地址: 東莞 厚街鎮向群路商業廣場C座31號。
人均消費:5元。

南社明清古村

離開厚街鎮,我們駕車往 東北 方向開大半個小時,來到了茶山鎮的南社明清古村。根據《南社謝氏族譜》記載,南社村已有八百多年的歷史,公元1275年,東晉政治家謝安的后人謝尚仁從 韶關 南雄 遷居于此地,至今村中居民仍以謝姓為主。
明清時期,南社村先后出了武進士三個:謝遇奇、謝遇熊、謝汝鏐,文進士一個謝元俊,以及十一個舉人。在這其中官階最高者,為同治四年(1865)武進士,一品大員建威將軍謝遇奇。

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